祝酒辞是人们在宴会、茶会、酒席间使用的相互表达祝贺和希望的一种交际用语。
无论是应邀参加别人的宴会，还是举行家宴款待客人呢，祝酒辞是少不了的，有人说他是餐桌上一道必不可少的菜肴。这话是不无道理的，一篇精彩动人，恰到好处的祝酒辞，会使宴会充满洋溢快乐，和融洽的气氛。
在家人团聚的宴会上，一家老小从四面八方到来，难得有机会欢聚，气氛应该更加的活跃，无拘无束，祝酒词也应该说的更加的亲切自然，对年近花甲的老人，你可以说“祝爷爷奶奶福星高照、寿比南山”对于平日忙于家务的父母，你则可以说：“劳苦功高，每一个人的‘军功章’都有你的一半，而当全家人都栖身的时候，你则可以提议：“为了家庭的和睦，幸福为了大家的事业成功，为了全家的安宁健康干杯。”
应邀参加同学的生日晚会，彼此了解的祝酒词就要说的风趣一些，幽默一些，要有的放矢，比如：“给你唱一支祝你生日快乐的歌，但愿你能够在每一天都像生日那样快乐”，“到了明年的今天你的机灵由会长出什么样的灵角，真的很是羡慕你啊，我办的机灵神童。”
如果是参加亲戚家的婚宴，当新郎新娘走过来敬酒的时候，你则要及时的捎上你的祝愿：“祝大哥大嫂新婚快乐，幸福美满”。
要是祝酒词说的更动心一点就要注意以下几点：
一是祝酒词要说的亲切热情，充满真心祝愿的诚意，而再向别人道喜祝贺的时候，要以亲如家人的口吻，用热情的话语，来表达自己美好的祝愿。
二是根据不同的宴席，祝贺不同的事情，选择不同的祝酒词，祝酒词要说的得体，自然，能够体现自己的聪颖和教养，说到得体，就要看对象，掌握对方的心理和愿望；自然就是恰如气氛，妥帖真切。
三是祝酒词要说的简洁，精炼，给人以明快、悦耳之感。
下面我就抄录了一些祝酒词以供大家品鉴：
敬领导不妨这样说：酒杯一抬，升官发财。酒杯一拿，事业腾达。喝了这杯顺心酒，祝你事业越来越长久。
如果是客户则可以说：感谢这一年来你对我的照顾，在这里我敬你一杯，祝你事业如芝麻开花节节高，今朝有酒今朝醉，马年过的不疲惫。
老人可以这样说：夕阳无限好，老人是块宝，喝了这杯酒，祝你健康长寿又富有。
对待女士：酒是长江水，越喝越貌美，美女喝杯酒，美丽无忧愁，不涨年龄不涨岁，只涨工资和地位。
对待男人就说：女人一端杯，男人不能推，三两美酒一下肚，祝你潇洒又风度。
而对待老人则是：福如东海，寿比南山，比命百岁，心想事成，万事如意，福寿双全，寿与天齐。
对待长辈：财源广进，生意兴隆，大吉大利，招财进宝，步步高升，万事如意，升官发财，意气风发。
对待同辈：事业顺利，鹏程万里，家庭和睦，笑口常开，
对待弟弟：学业有成，勤勉不懈，金榜题名，竿头日上。
喝酒太闷，段子酒，越喝越有
今日有酒今日醉，不要活得太疲惫，好也过，歹也过，只求心情还不错。
平民百姓不喝酒，一点快乐也没有，兄弟之间不喝酒，一点感情也没有，男女之间不喝酒，一点机会都没有。
就不醉人人自醉，关键在于气氛对不对，百川到东海，何是在干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲。
